ε- Полилизиновые Инструкции вяленая говядина продуктов в настоящее время существует низкая активность воды, широкое использование консервантов и других вопросов. Изучение нового консерванта ε- полилизиновым комплекса как вяленое мясо говядины и консервант эффекта. Ортогональным экспериментальное исследование ε- полилизин, глицин, и потребление алкоголя комплекса консервант эффекта. Результаты показывают, что ε- полилизин 0,2 г / кг, глицин 15 г / кг, потребление алкоголя 15 мл / кг соединения консерванты, говядины прерывистый культивируют 28 г при 37 ℃, общее количество колоний было 7,6 × 10 3 КОЕ / г, что ниже стандартного значения, содержания влаги 18,3%. С этого композитного консервант говядины жизни рывками годности продукта и органолептические свойства имеет очевидные преимущества по сравнению с существующими продуктами. Выше эксперимент был проведен в лабораторных условиях, ваша компания может обратиться к описанным выше способом сочетает в себе характеристики их продукции, сформулированные, чтобы продлить срок годности мясных добавок, так быть увеличена производства. Рекомендуемое использование:: Опрыскивание: полилизин расположены выше сложного спиртового раствора, поверхность может быть распылен на мясо, а также может быть использован с натамицина эффективности использования. Два: Добавить маринад внутри: (1) вновь повар: каждый килограмм говядины Дин добавил 500 мл бульона, добавить ингредиенты кипятить 15 мин, добавляют консервант комплекс, контролировать температуру около 88 ℃, кипятят в течение 60 мин, чтобы закрыть сок. Удалить, процедить и взвешивают. (2) Сушка: Разогреть духовку до 100 ℃, говядины в небольшом противень и выпекать 30 мин, затем выпекать 60 мин при 75 ℃. (3) Упаковка: алюминиевая фольга композитной пленки мешок плотно закрытой упаковке. Мы производители профессионального технического персонала, если проблема всегда можете связаться с нами.